tina777 - Visitas: 13.583

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 pechuga de pollo a tiras
3 lonchas de bacon ahumado gruesas
150 g de magro de cerdo
1 loncha gorda de jamon de york
1 huevo
1 chorrito de leche
Sal y pimienta
Pimenton dulce

Instrucciones:

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Enviada por tina777 (ver más recetas de tina777)
Publicada el 17 de junio de 2008 a las 10:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14942-Redondo-de-pollo-al-horno.html][b][size=5][u]Redondo de pollo al horno[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48577c53c4571.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 pechuga de pollo a tiras 3 lonchas de bacon ahumado gruesas 150 g de magro de cerdo 1 loncha gorda de jamon de york 1 huevo 1 chorrito de leche Sal y pimienta Pimenton dulce [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un bol mezclamos, el pollo que lo habremos cortado a tiras, el bacon ahumado tambien a tiras, el magro de cerdo igualmente y el jamon york, salpimentaremos, pondremos el huevo y espolvorearemos con pimenton dulce, añadiremos el huevo batido con un chorrito de leche y dejaremos reposar unas horas. Le daremos forma de redondo y con film transparente lo apretaremos mucho dandole la forma deseada. Yo lo congelo y cuando lo quiero usar le quito el film y le pongo una malla de algodon. Meter al horno a 200º, de vez en cuando echar por encima un poco de aceite y un chorrito de coñac. Cuando lo tenemos dorado, bajar el fuego a 180º y picar unos ajos y pereji y echarlo por encima con el jugo que haya sacado. Para cortarlo bien es mejor hacerlo el dia de antes, asi lo partimos en frio a rodajas, salseamos con el jugo que ha desprendido y lo calentamos en el horno a la hora de servirlo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] tina777

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