tina777 - Visitas: 10.676

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Con lo que ha llovido, pues como tenia yo unos caracoles guardaditos por ahi y digo antes que apreten mucho las calores voy a guisotearlos.

Ingredientes:

Ingredientes:

Caracoles (unos 600 g)
Tomate frito
3 lonchas de jamon
Longaniza (unos 30 cm)
Chorizo (yo puse chistorra)

Instrucciones:

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Enviada por tina777 (ver más recetas de tina777)
Publicada el 28 de junio de 2008 a las 15:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14985-Caracoles-con-tomate-y-jamon.html][b][size=5][u]Caracoles con tomate y jamon[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48663debc48b4.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Con lo que ha llovido, pues como tenia yo unos caracoles guardaditos por ahi y digo antes que apreten mucho las calores voy a guisotearlos. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: Caracoles (unos 600 g) Tomate frito 3 lonchas de jamon Longaniza (unos 30 cm) Chorizo (yo puse chistorra) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparacion: Lavar varias veces los caracoles, que esten bien limpios. Poner una olla con abundante agua y meter los caracoles, poner a fuego lento, (para que el caracol sace la carne), poner sal, ajos, perejil, una ramita de tomillo y otra de romero; y cocer durante 30-40 minutos. Sacar y reservar escurridos. Mientras yo hago en el vaso de la thermomix el tomate frito (tomate, cebolla, pimiento rojo, 2 dientes de ajo y sal).Cada uno que lo haga como mas le guste el tomate frito. Poner en en una cazuela, el tomate, cuando rompa a hervir poner el jamon cortado a tiricas, la longaniza troceada y la chistorra troceada, echar los caracoles y dejar por espacio de 20-30 minutos haciendose lentamente, al chup-chup. [b][u]Fuente[/u]:[/b] tina777

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