magari - Visitas: 2.716

Porciones / número de personas: 1-2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Hojas de escarola fresca
6 brevas maduras (o higos)
100 gr de tofu (opcional)
5 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal

Instrucciones:

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Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com/
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 3 de julio de 2008 a las 16:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15017-Ensalada-de-escarola-y-brevas.html][b][size=5][u]Ensalada de escarola y brevas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G486ce4354aa66.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Hojas de escarola fresca 6 brevas maduras (o higos) 100 gr de tofu (opcional) 5 dientes de ajo Aceite de oliva Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Enfría las brevas en la nevera un rato, para que puedan partirse perfectamente. Lava la escarola y escurre bien en un trapo limpio. Pela los ajos, trocéalos pequeño y sofríe en una sartén con dos cucharadas de aceite, a fuego muy bajo, hasta que queden dorados. Mucho cuidado que no se quemen o amargarán y estropearán el plato. Pon un lecho de escarola en el plato y cubre con las brevas cortadas en láminas y el tofu en cubos medianos. Sazona con una pizca de sal y rocía con el aceite y los ajos, aún templados. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://eldelantalverde.wordpress.com/ magari

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