Receta de roscos de naranja
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Porciones / número de personas: 4/6
Tiempo de Preparación: 4 minutos+20 minutos de reposo
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
ROSCOS DE NARANJA500 gr de harina
el zumo de 5 naranjas
la piel de una naranja (sin la parte blanca)
medio cubilete de aceite de oliva virgen extra
100 gr de azúcar
1 cucharadita rasa de canela en polvo
1 cucharadita rasa de bicarbonato
abundante aceite de girasol para freir
azúcar con canela en polvo para rebozarlos
Instrucciones:
1. pon en el vaso el azúcar y la cáscara de naranjab en velocidad progresiva 3-10 hasta que la cáscara se pulverice. bajar los restos con la espátula
2. añade el resto de los ingredientes Y mezcla 30 segundos velocidad 6 ayudándote de la espátula
3. amasa 2 minutos en velocidad espiga. deja reposar la masa al menos 20 minutos
4. saca bolitas del tamaño de una albóndiga, aplástalas levemente y hazles un agujero con el dedo
5. fríe en abundante aceite caliente a fuego moderado. escurre en papel absorbente y reboza luego con la mezcla de azúcar y canela
2. añade el resto de los ingredientes Y mezcla 30 segundos velocidad 6 ayudándote de la espátula
3. amasa 2 minutos en velocidad espiga. deja reposar la masa al menos 20 minutos
4. saca bolitas del tamaño de una albóndiga, aplástalas levemente y hazles un agujero con el dedo
5. fríe en abundante aceite caliente a fuego moderado. escurre en papel absorbente y reboza luego con la mezcla de azúcar y canela
Fuente: revista "la cocina de la abuela"
Enviada por mantruca (ver más recetas de mantruca)
Publicada el 3 de julio de 2008 a las 22:21
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