Receta de TIRAMISÚ DE FABIO MORISI
mantruca - Visitas: 7.916
Porciones / número de personas: 4/6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos más o menos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
o llevo años haciendo el tiramisú de Fabio Morisi, que es un cocinero italiano. le vi hacerlo una vez en la tele, y desde entonces...os aseguro que he probado muchos y de todos los tipos, pero sin duda, este es el mejor, dice que ya su abuela lo hacía así. yo cada vez que lo hago, es triunfo seguro.Ingredientes:
-4 huevos .-1 paquete de Savoiardi (bizcochos de soletilla) .
-800 ml de nata líquida .
-café
-175 g de azúcar .
-1 copita de Amaretto di Saronno .
-350 g de queso Mascarpone .
-Cacao al gusto.
Instrucciones:
Montar los huevos enteros con el azúcar durante 15 minutos aproximadamente .
-Mezclar el café con el Amaretto .
-Batir el queso con la nata hasta que quede una pasta untuosa.
-Juntar las dos cremas .
-Empapar los savoiardi con el café .
-Verter la crema de queso y repetir la operación otra vez. .
-Guardar en la nevera 4 horas y servir espolvoreado con cacao.
YO a veces pongo cacao entre las capas, pero eso ya es a gusto del consumidor
-Mezclar el café con el Amaretto .
-Batir el queso con la nata hasta que quede una pasta untuosa.
-Juntar las dos cremas .
-Empapar los savoiardi con el café .
-Verter la crema de queso y repetir la operación otra vez. .
-Guardar en la nevera 4 horas y servir espolvoreado con cacao.
YO a veces pongo cacao entre las capas, pero eso ya es a gusto del consumidor
Fuente: Canal Cocina
Enviada por mantruca (ver más recetas de mantruca)
Publicada el 6 de julio de 2008 a las 11:07
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