magari - Visitas: 3.251

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Existen muchas variedades de lentejas, que se clasifican según el color de la semilla. Estas naranjas o rojas, tienen un sabor muy fino y son las más apropiadas para la elaboración de purés y cremas, y algunos patés con toques exóticos. A los niños les resulta especialmente fácil de tomar por no llevar piel, y resultan muy digestivas. Además, no necesitan remojarse con anterioridad.

Ingredientes:

5 zanahorias
1 taza de lentejas rojas
1 ajo
1 cebolla
2 cucharadas de comino en grano
Cilantro fresco
Aceite de oliva
Sal

Instrucciones:

---

Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com/
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 6 de julio de 2008 a las 22:50
Esta receta se ha visto un total de 3.251 veces
Puntuación: 3.47 sobre 5 74 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15032-Sopa-de-zanahorias-y-lentejas.html][b][size=5][u]Sopa de zanahorias y lentejas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48712fffbd179.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Existen muchas variedades de lentejas, que se clasifican según el color de la semilla. Estas naranjas o rojas, tienen un sabor muy fino y son las más apropiadas para la elaboración de purés y cremas, y algunos patés con toques exóticos. A los niños les resulta especialmente fácil de tomar por no llevar piel, y resultan muy digestivas. Además, no necesitan remojarse con anterioridad. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 5 zanahorias 1 taza de lentejas rojas 1 ajo 1 cebolla 2 cucharadas de comino en grano Cilantro fresco Aceite de oliva Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una olla, sin aceite, tuesta las semillas de comino hasta que empiecen a liberar su aroma. Retira la mitad y reserva. Añade dos cucharadas de aceite, el ajo y la cebolla picados. Deja pochar, a fuego suave, durante un par de minutos, y agrega entonces la zanahoria cortada a trozos, las lentejas secas y el caldo. Sube el fuego hasta que hierva, y entonces tapa y deja cocer, a fuego más bajo, durante 20-30 minutos. En cuanto la lenteja esté blanda, pasa todo por la batidora, hasta que quede una crema homogénea. Corrige de sal y sirve muy caliente, decorándola con algunas de las semillas de comino que guardabas desde el principio, y unas hojas de cilantro fresco. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://eldelantalverde.wordpress.com/ magari

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.