Receta de Pasta de arroz a la Napolitana (thm)
alegna - Visitas: 3.050 "Pin It")
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 gr de macarrones (he usado macarrones de pasta de arroz)2 dientes de ajo
3 cucharadas de mantequilla
100 gr de beicon cortadito en cubitos
3 cucharadas de harina
0,5 litro de leche
50 gr de queso rallado
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de oréganos
nuez moscada, sal y pimienta
Instrucciones:
Poner en el vaso del thermomix 1,5 litro de agua, sazonar y programar 7 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma.
Terminado el tiempo y ya con el agua hirviendo, añadir la pasta y cocerla durante el tiempo indicado en el paquete en velocidad cuchara con giro à la izquierda y temperatura varoma.
Escurrir la pasta y ponerla en una fuente de horno previamente untada con mantequilla.
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir la mantequilla y los ajos pelados y aplastados y programar 1 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, añadir el beicon cortadito en cubitos y programar 2 minutos más a la misma velocidad y temperatura.
Añadir la harina y dejar cocerla durante 1 minutos en temperatura varoma, velocidad cuchara.
Añadir la leche y dejar cocer durante 6 minutos, en velocidad 1 ½ temperatura 100º.
Añadir el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada y batirlo todo durante 10 segundos en velocidad 4.
Espolvorear la pasta con los oréganos, cubrir con la salsa, espolvorear el pan rallado por encima y levar a gratinar en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos.
Terminado el tiempo y ya con el agua hirviendo, añadir la pasta y cocerla durante el tiempo indicado en el paquete en velocidad cuchara con giro à la izquierda y temperatura varoma.
Escurrir la pasta y ponerla en una fuente de horno previamente untada con mantequilla.
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir la mantequilla y los ajos pelados y aplastados y programar 1 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, añadir el beicon cortadito en cubitos y programar 2 minutos más a la misma velocidad y temperatura.
Añadir la harina y dejar cocerla durante 1 minutos en temperatura varoma, velocidad cuchara.
Añadir la leche y dejar cocer durante 6 minutos, en velocidad 1 ½ temperatura 100º.
Añadir el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada y batirlo todo durante 10 segundos en velocidad 4.
Espolvorear la pasta con los oréganos, cubrir con la salsa, espolvorear el pan rallado por encima y levar a gratinar en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos.
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 18 de julio de 2008 a las 15:22
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