Receta de Ensalada de patata veraniega y refrescante
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:patatas hervidas
huevos duros cocidos
judías blancas cocidas ( o de frasco).
atún en aceite de oliva.
puntas de espárragos
aceitunas negras y verdes
tomatitos xerry de pera
cebolla a medias lunas
pimiento rojo cortado a daditos.
Para aliñar:
Yo hago mayonesa, y a los que no les gusta
les pongo un bol con aceite vinagre , sal y un poquito
de mostaza todo bien emulsionado y que se pongan
el aliño al gusto.
Instrucciones:
hervir las patatas y los huevos. Reservar
Cortar la cebolla a medias lunas y ponerla en un recipiente
con agua vinagre y sal para que saque toda la rabia de
la cebolla.
Cortar el pimiento a daditos pequeños y los tomates.
Disponer en el fondo de la bandeja la patata cortada a
rodajas, encima de esta disponer a vuestro gusto el resto
de los ingredientes, y adornar con el huevo duro, y las
puntas de espárragos.
Cortar la cebolla a medias lunas y ponerla en un recipiente
con agua vinagre y sal para que saque toda la rabia de
la cebolla.
Cortar el pimiento a daditos pequeños y los tomates.
Disponer en el fondo de la bandeja la patata cortada a
rodajas, encima de esta disponer a vuestro gusto el resto
de los ingredientes, y adornar con el huevo duro, y las
puntas de espárragos.
Fuente: http://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 20 de julio de 2008 a las 18:18
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