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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

hecho en thermomix 21.

Ingredientes:

4 puerros grandes en trozos(solo la parte blanca).
3 manzanas verdes peladas
50 gramos de aceite de oliva
50 gramos de mantequilla
800 gramos de agua
1 pastilla de caldo de verduras, casero, o 1 cucharada
rasa de sal.
200 gramos de leche o (nata).
cebollino picado o pimienta negra.

Instrucciones:

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Fuente: receta thermomix http://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 21 de julio de 2008 a las 22:32
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15138-Sopa-fria-de-manzana-y-puerro.html][b][size=5][u]Sopa fría de manzana y puerro[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4884f24805617.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] hecho en thermomix 21. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 puerros grandes en trozos(solo la parte blanca). 3 manzanas verdes peladas 50 gramos de aceite de oliva 50 gramos de mantequilla 800 gramos de agua 1 pastilla de caldo de verduras, casero, o 1 cucharada rasa de sal. 200 gramos de leche o (nata). cebollino picado o pimienta negra. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponga los puerros en el vaso y programe 4 segundos a velocidad 5. Añada la manzana, el aceite, la mantequilla y programe 12 minutos, temperatura varoma ,velocidad1. Vierta en el vaso 200 gramos de agua y la pastilla de caldo. Triture programando 1 minuto velocidad progresiva 5-7-9. Incorpore el agua restante(600 gr.) y programe 25 minutos temperatura 100 ,velocidad 1. Agregue la leche y programe 30 segundos ,velocidad 5-7-9. Cuele con el cestillo y reserve en el frigorífico. Sirva muy fría con cebollino picado o espolvoreada con pimienta negra recién molida. [b][u]Fuente[/u]:[/b] receta thermomix http://momecuina.cat/ mome

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