Receta de Helado de Fresones (tmx)
tina777 - Visitas: 2.543 "Pin It")
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
164 g de leche entera97 g de nata
80 g de leche en polvo desnatada
38 g de dextrosa
113 g de azúcar
8 g de neutro
500 gr de fresones
Instrucciones:
Poner en el vaso, la leche y la nata, en velocidad 6, añadir por el vocal, la dextrosa y la leche en polvo, y mexcla unos segundos. Programa a 40º, y pones 5 minutos (esto solo es para que funcione la calor), cuando alcanza esta temperatura añades el neutro y el azúcar mezclados y mezcla unos segundos.
Echa la mezcla en un bol y si puede ser enfría lo mas rapidamente posible, a 4º y mete en la nevera un minimo de 6 horas.
Pon las fresas en el vaso y triturar la fresas y mezcla con la mix, y a la heladora.
Como veis queda una mezcla suave, homogenea y no critalizada y de una finura en el paladar, que no pense, yo, nunca que me ivan a salir asi.
Echa la mezcla en un bol y si puede ser enfría lo mas rapidamente posible, a 4º y mete en la nevera un minimo de 6 horas.
Pon las fresas en el vaso y triturar la fresas y mezcla con la mix, y a la heladora.
Como veis queda una mezcla suave, homogenea y no critalizada y de una finura en el paladar, que no pense, yo, nunca que me ivan a salir asi.
Enviada por tina777 (ver más recetas de tina777)
Publicada el 29 de julio de 2008 a las 10:23
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