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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo de unos 500 gr. aprox. (si es Ibérico, mejor)
Sal
Pimienta
Aceite
200 gr. de manzana reineta en puré
50 gr. de pasas
Ron
Una placa de hojaldre
1 huevo para pincelar

Instrucciones:

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Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 12 de agosto de 2008 a las 11:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15200-Solomillo-con-manzana-y-pasas-en-hojaldre.html][b][size=5][u]Solomillo con manzana y pasas en hojaldre[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a9c314892018.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 solomillo de cerdo de unos 500 gr. aprox. (si es Ibérico, mejor) Sal Pimienta Aceite 200 gr. de manzana reineta en puré 50 gr. de pasas Ron Una placa de hojaldre 1 huevo para pincelar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Maceramos al menos 2 horas las pasas en ron. Salpimentamos el solomillo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite, cuando este bien dorado por todos los lados, sacamos y dejamos enfriar. Mezclamos la manzana con las pasas escurridas. Con un rodillo, estiramos bien el hojaldre, colocamos sobre el la mezcla de manzana y pasas, encima el solomillo, lo cerramos bien, lo pincelamos con huevo batido, metemos al horno precalentado a 180º unos 20 min. aprox. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Eguski Eguski

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