fumarola33 - Visitas: 6.324

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Un rape de un kg. más o menos
Un puñado de almejas
Gambas o langostinos
Ocho barritas de surimi fresco
Unos cuantos mejillones
Una cebolla mediana
Un tomate grande
Dos dientes de ajo
Aceite de oliva
Una cucharadita de pimentón
Tres o cuatro cucharadas de sémola de trigo
Perejil

Instrucciones:

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Enviada por fumarola33 (ver más recetas de fumarola33)
Publicada el 16 de agosto de 2008 a las 01:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15217-Sopa-de-pescado-marisco-y-semola.html][b][size=5][u]Sopa de pescado, marisco y sémola[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48a60b93bce85.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Un rape de un kg. más o menos Un puñado de almejas Gambas o langostinos Ocho barritas de surimi fresco Unos cuantos mejillones Una cebolla mediana Un tomate grande Dos dientes de ajo Aceite de oliva Una cucharadita de pimentón Tres o cuatro cucharadas de sémola de trigo Perejil [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un recipiente con agua ponemos a cocer el rape, cuando casi está cocido le ponemos los mejillones y los dejamos hasta que se abran. Sacamos el rape y los mejillones y reservamos el caldo. En una olla con aceite pochamos la cebolla y los ajos picados muy finos, yo los trituro con la picadora. Cuando están pochados le ponemos la cucharadita de pimentón y antes de que se nos queme le ponemos el tomate que ya habremos pelado y triturado previamente. Lo dejamos que cueza unos minutos y le ponemos el caldo del pescado colado. Dejamos cocer durante un cuarto de hora y le añadimos la sémola de trigo, esperamos cinco minutos y agregamos las gambas peladas, las almejas limpias, el surimi picado finamente, el rape que habremos limpiado de espinas y cortado en trocitos y un poco de perejil picado. Lo dejamos unos minutos más y ya está lista. Y o en este caso puse este pescado y marisco pero se pueden poner otros que nos apetezcan más, pero el rape le da muy buen sabor. [b][u]Fuente[/u]:[/b] fumarola33

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