mongeta - Visitas: 7.231

Porciones / número de personas: 1200 gr.
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 90 minutos aprox.
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 pimientos rojos de carne firme

Instrucciones:

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Fuente: www.alimentacion-sana.com
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 24 de agosto de 2008 a las 16:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15248-Chutney-de-pimientos-rojos.html][b][size=5][u]Chutney de pimientos rojos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48b176971a85e.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 pimientos rojos de carne firme [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una cazuela de fondo grueso poner el azúcar, vinagre, sal y especias. Cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que se disuelva el azúcar. Lavar los pimientos y, con el pelador de patatas, pelarlos. Cortarlos a tiras y trocearlos. Escaldar los tomates, pelarlos y quitarles la pulpa (que no usaremos). Trocearlos. Picar las cebollas o cortarlas a rodajas (según nuestras preferencias). Ponerlo todo en la cazuela junto con las pasas y cocer a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada. Incorporar la pectina hacia la mitad de cocción. Envasar y hacer un baño María de 25 minutos. Enfríar y etiquetar, recordando que hay que esperar tres meses antes de consumirlo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] www.alimentacion-sana.com mongeta

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