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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 solomillos de vaca
80 gr de margarina con ajo
sal
pimienta verde
1 copita de Oporto
1 café solo (+- 0,5 dl)
1 dl de leche

Para acompañar
guisantes frescos o congelados
romero

Instrucciones:

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Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 25 de agosto de 2008 a las 10:46
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15252-Solomillo-al-cafe.html][b][size=5][u]Solomillo al cafe[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48b271618eeca.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 solomillos de vaca 80 gr de margarina con ajo sal pimienta verde 1 copita de Oporto 1 café solo (+- 0,5 dl) 1 dl de leche Para acompañar guisantes frescos o congelados romero [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Derretir mitad de la margarina con ajo en una sartén, y, cuando este caliente, freír los solomillos de ambos lados hasta que queden dorados. Sazonar con sal y pimienta, sacarlos del fuego y reservar tapados. En la misma sartén añadir el Oporto e remover bien con una cuchara de palo d modo a disolver todos los residuos de carne que hayan quedado pegados. Añadir la restante margarina de ajo y añadir el café y la leche. Volver a poner la carne en la sartén, regarla con el zumo que mientras la carne ha soltado y dejar hervir en fuego medio removiendo la sartén de vez en cuando. Para acompañar, cocer los guisantes en agua salada y cuando estén cocidos saltearlos en margarina con ajo y un poquito de romero seco. [b][u]Fuente[/u]:[/b] alegna

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