Receta de Sargo con patatas
pocahontas - Visitas: 6.933
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
El Sargo es un pescado de roca, muy sabroso, aquí en Asturias también se le llama ChopaIngredientes:
- sargo (chopa)- 2 limones
- aceite
- 3 ó 4 dientes de ajo
- sal
- patatas
Instrucciones:
La forma de prepararlo es muy sencilla:
Se pegan dos cortes en el lomo del sargo y se introduce media rodaja de limón en cada uno de ellos.
Se le echa sal
En una bandeja de horno se colocan patatas panadera que previamente abremos frito en aceite más bien frio (más que freir se cuecen las patatas en aceite)
Encima de estas patatas se coloca el sargo y se exprime un limón (eso ya depende un poco de como os guste, si no os gusta excesivamente entonces podeis echar solo medio limón)
Se pone en el horno a 190 grados durante 19 minutos.
En una sartén se echa un buen chorrete de aceite y 4 dientes de ajo laminados
Cuando los ajos empiezan a freir se saca el sargo del horno y se echa el aceite y los ajos por encima (esto tiene que ser a media coción del pescado, osea como a los 10 minutos de haberlo metido en el horno).
Se termina de hacer el tiempo que resta... y listo
Se pegan dos cortes en el lomo del sargo y se introduce media rodaja de limón en cada uno de ellos.
Se le echa sal
En una bandeja de horno se colocan patatas panadera que previamente abremos frito en aceite más bien frio (más que freir se cuecen las patatas en aceite)
Encima de estas patatas se coloca el sargo y se exprime un limón (eso ya depende un poco de como os guste, si no os gusta excesivamente entonces podeis echar solo medio limón)
Se pone en el horno a 190 grados durante 19 minutos.
En una sartén se echa un buen chorrete de aceite y 4 dientes de ajo laminados
Cuando los ajos empiezan a freir se saca el sargo del horno y se echa el aceite y los ajos por encima (esto tiene que ser a media coción del pescado, osea como a los 10 minutos de haberlo metido en el horno).
Se termina de hacer el tiempo que resta... y listo
Enviada por pocahontas (ver más recetas de pocahontas)
Publicada el 25 de agosto de 2008 a las 17:50
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