roski - Visitas: 5.810

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

los mejillones los abro antes al vapor .
luego separo una concha y cuelo el agua y la reservo

Ingredientes:

para un kilo de mejillones ya limpios yo hago asi
1 cebolleta o cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
1 vaso del agua de los mejillones
aceite de oliva
perejil picado
una pizca de pimienta
y una pizca de sal

Instrucciones:

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Fuente: roski
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 27 de agosto de 2008 a las 21:33
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15280-mejillones-en-salsa-verde-de-mi-casa.html][b][size=5][u]mejillones en salsa verde de mi casa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48b5c8062807b.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] los mejillones los abro antes al vapor . luego separo una concha y cuelo el agua y la reservo [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] para un kilo de mejillones ya limpios yo hago asi 1 cebolleta o cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco 1 vaso del agua de los mejillones aceite de oliva perejil picado una pizca de pimienta y una pizca de sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] primero tengo ya los mejillones abiertos luego hago la salsa pongo en la sarten con el aceite la cebolleta y el ajo picadito todo muy bien cuando esta la cebolla bien hecha se añade la harina mezclando bien para que se disuelva ............ echamos el vino esperamos a que se evapore el alcohol y echamos el agua de los mejillones ............. probamos de sal .......si necesita se echa un poquito de sal y pimienta (esto es opcional ) cuando empieza a espesar la salsa ponemos los mejillones con una concha y espolvoreamos con el perejil movemos bien y se sirven ...yo puse de dos maneras unos asi tal cual y a otros les puse por encima espolvoreado con pimenton dulce [b][u]Fuente[/u]:[/b] roski roski

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