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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 lomos de rosada
2 paquetes pequeños de salmón ahumado (unos 200 gramos)
Mayonesa
Sal y pimienta
Aceite para la plancha (sólo un chorrito)

Instrucciones:

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Fuente: Karlos Arguiñano
Enviada por Morguix (ver más recetas de Morguix)
Publicada el 28 de agosto de 2008 a las 17:27
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15285-Emparedados-de-rosada-y-salmon.html][b][size=5][u]Emparedados de rosada y salmón[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48b6c3cf75c51.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 lomos de rosada 2 paquetes pequeños de salmón ahumado (unos 200 gramos) Mayonesa Sal y pimienta Aceite para la plancha (sólo un chorrito) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se cortan los lomos de rosada en filetes más o menos igualitos. Salpimentamos, y pasamos por la plancha, sólo un poquito por cada lado (no hacerlos demasiado, porque, si no, quedan resecos, que tienen que ir al horno después). Precalentamos el horno a 225º. En una fuente de horno, vamos montando los “emparedados”: primero, un filete de rosada; después, una loncha de salmón ahumado (que cortaremos del tamaño de los filetes); y, encima, otro filete de rosada. Ponemos encima de cada “emparedado” una capita de mayonesa. Metemos al horno durante 10 minutos (los primeros 5, encendemos el horno por la parte de arriba y de abajo; y los últimos 5 minutos sólo encendemos el grill). Cuando se haya gratinado la mayonesa, sacamos y servimos. Puede acompañarse con una salsa hecha con una lata de pimientos del piquillo, sal, y un chorrito de nata líquida, aumentando más o menos la cantidad de nata, según guste la salsa de espesa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Karlos Arguiñano Morguix

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