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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

250 g. de harina de repostería
200 g. de azúcar
250 g. de mantequilla en pomada
7 huevos
250 g. de pasa sultanas
100 g. de fruta confitadas
1 cucharadita de vainillina
1 sobre de levadura química
La piel de 1 limón rallado
4 cucharadas de ron

Instrucciones:

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Enviada por islacris (ver más recetas de islacris)
Publicada el 29 de agosto de 2008 a las 11:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15292-Plum-cake.html][b][size=5][u]Plum-cake[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48b7c140855e7.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250 g. de harina de repostería 200 g. de azúcar 250 g. de mantequilla en pomada 7 huevos 250 g. de pasa sultanas 100 g. de fruta confitadas 1 cucharadita de vainillina 1 sobre de levadura química La piel de 1 limón rallado 4 cucharadas de ron [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar las pasas, secar y poner a macerar con el rón. Poner la mantequilla en el bol de la amasadora con las palas y batir hasta que esté blanca y espumosa, añadir el azucar y seguir mezclando varios minutos. Agregar los huevos de uno en uno, no incorporar el siguiente hasta que la mezcla haya absorbido el anterior. Añadir la harina tamizada con la levadura y la vainillina, mezclar un par de minutos más. Escurrir las pasa y enharinarlas, agregar a la masa junto con las frutas picadas y la ralladura de limón, mezclar con una espatula con movimientos suaves. Precalentar el horno a 160º. Engrasar un molde rectangular y alto, o bien forrar de papel vegetal, echar la mezcla en él, y hornear sobre 50 min. aprox. pinchar el plum-cake con una aguja si sale limpio, está listo. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar gláss. [b][u]Fuente[/u]:[/b] islacris

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