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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

12 yemas de huevo
1 huevo entero
200 gramos de agua
4o gramos de agua de azahar
la corteza de un limón( sin blanco)
400 gramos de azúcar
Azúcar caramelizado o hacerlo vosotros mismos

Instrucciones:

Información Nutritiva:

muy calórico , pero estupendo

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Fuente: http://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 31 de agosto de 2008 a las 19:06
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15307-Tocinillo-de-cielo-thermomix.html][b][size=5][u]Tocinillo de cielo thermomix[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48bacf89a8f96.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 12 yemas de huevo 1 huevo entero 200 gramos de agua 4o gramos de agua de azahar la corteza de un limón( sin blanco) 400 gramos de azúcar Azúcar caramelizado o hacerlo vosotros mismos [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en el vaso el agua, el agua de azahar, la corteza del limón y el azúcar y programa 18 minutos a temperatura varoma, velocidad1. Retirar y dejar templar( yo lo he dejado unos 3/4 de hora). Pon la mariposa y mezcla las yemas, y el huevo, y el almíbar colado y reposado(que no este caliente, ya que se cuajarían los huevos); y programar 20 segundos a velocidad 1 1/2 . Verter esta mezcla sobre un molde caramelizado que quepa en el varoma ( yo he utilizado albal con tapa).Cubriremos el molde con film, para que no nos entre vapor. Poner un litro de agua y programar 40 minutos a velocidad 1, poner el varoma y encima de este el molde tapado con el film. Comprobar la cocción y dejar enfriar, para sacar del molde. se puede cortar una vez frió y poner en capsulas de bombón o si se quieren grandes se pueden poner en capsulas de madalena grande. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://momecuina.cat/ mome

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