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Porciones / número de personas: 4 o 5 dependiendo de cantidedes
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

esta receta esta hecha con las pechugas, ya que va mejor,
pero quedan muy jugosas y nada secas.

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
2 manzanas golden
2 cebollas medianas
5o gramos de pasas
1/2 vaso de coñac
200 gramos de nata para cocinar
2 cubiletes de aceite de oliva virgen
curry al gusto

Instrucciones:

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Fuente: http://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 31 de agosto de 2008 a las 19:10
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15308-Pollo-al-curry-con-arroz-vaporizado-thermomix-.html][b][size=5][u]Pollo al curry con arroz vaporizado (thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48bad06e51b10.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] esta receta esta hecha con las pechugas, ya que va mejor, pero quedan muy jugosas y nada secas. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 pechugas de pollo 2 manzanas golden 2 cebollas medianas 5o gramos de pasas 1/2 vaso de coñac 200 gramos de nata para cocinar 2 cubiletes de aceite de oliva virgen curry al gusto [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] para la (thermomix21). Poner las pasas en remojo con el coñac. Trocear las pechugas en dados de 1.5 cm.; sofreír en el vaso de la thermo con un cubilete de aceite, con la mariposa puesta programar 8 minutos,temperatura varoma velocidad 1. Retirar el pollo del vaso, quitar la mariposa y reservar. Pelar las cebollas y partirlas en cuatro trozos, triturar 4 segundos a velocidad 3 1/2. Verter un cubilete de aceite y sofreír 6 minutos , temperatura varoma, velocidad 2. Pelar las manzanas y trocearlas agregar al vaso y cocer otros 5 minutos a temperatura varoma velocidad 2. Sazonar con el curry, colar las pasas y reservar. Echar el coñac en el vaso y hervir 4 minutos, temperatura varoma velocidad 2. Añadir la nata y cocer 5 minutos, temperatura varoma velocidad 2. Dejar templar unos 5 minutos y triturar todo hasta conseguir una salsa fina, programando 5-7-9. Volver a poner las mariposas en el vaso y añadir el pollo reservado y las pasas, y programar 5 minutos ,temperatura varoma velocidad 1. Yo he acompañado este plato como veis en la foto, con arroz vaporizado, y encima he hecho un cordón de aceite de oliva, mezclar contrastes. Es muy fino. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://momecuina.cat/ mome

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