maricel - Visitas: 6.696

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes:
800 grs. de calabaza pesada ya limpia.
2 cebollas grandes picadas
2 dientes de ajo
Un buen chorreón de aceite de oliva
Una cucharada de mantequilla
Caldo de verduras, o de pollo
5 ó 6 Quesitos en porciones
Nata líquida
Sal.

Instrucciones:

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Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 4 de septiembre de 2008 a las 16:54
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15336-Crema-de-calabaza-GM-.html][b][size=5][u]Crema de calabaza -GM-[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48bff69252bcc.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: 800 grs. de calabaza pesada ya limpia. 2 cebollas grandes picadas 2 dientes de ajo Un buen chorreón de aceite de oliva Una cucharada de mantequilla Caldo de verduras, o de pollo 5 ó 6 Quesitos en porciones Nata líquida Sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner el aceite y la mantequilla en la olla. Seleccionar el menú Guisado/Sopa. Poner los dientes de ajo y la cebolla picada. Dejar que se rehogue bien hasta que la cebolla esté dorada. Entonces añadir la calabaza cortada en trozos pequeños. Remover un poquito para que se impregne del aceite y se mezcle con la cebolla. Añadir entonces un poquito de caldo de verduras, o de pollo. –Se puede sustituir por agua a la que se le habrá añadido uno o dos cubitos de caldo concentrado- Cerrar la olla y esperar a que concluya el programa. Cuando la olla pite, apagar y dejar que salga el vapor, poner la crema en la sopera de servir añadiendo los quesitos y triturar con la batidora hasta que quede una crema bien fina. Servir poniendo por encima un buen chorreón de nata líquida -Le van muy bien unos costrones de pan fritos- [b][u]Fuente[/u]:[/b] maricel

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