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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es un plato muy rico por su simplicidad y contraste de sabores.

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas

600 g de tacos de atún
1 dosis de ajo troceado
200 g de mermelada de tomate
200 ml de vinagre balsámico
30 ml de aceite de oliva
1 trocito de jengibre fresco (opcional)
2 ramitas de menta fresca
Sal yodada y pimienta

Instrucciones:

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Fuente: La Sirena
Enviada por majuri68 (ver más recetas de majuri68)
Publicada el 5 de septiembre de 2008 a las 17:36
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15347-tacos-de-atun-a-la-menta-con-mermelada-de-tomate-y-reduccion-de-balsamico-.html][b][size=5][u]tacos de atun a la menta con mermelada de tomate y reducción de balsámico.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48c19a684b19a.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es un plato muy rico por su simplicidad y contraste de sabores. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 4 personas 600 g de tacos de atún 1 dosis de ajo troceado 200 g de mermelada de tomate 200 ml de vinagre balsámico 30 ml de aceite de oliva 1 trocito de jengibre fresco (opcional) 2 ramitas de menta fresca Sal yodada y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Descongela el atún en la nevera, en una fuente con rejilla. Una vez descongelado, colócalo sobre una fuente y agrega el ajo, directamente congelado, y el jengibre rallado. Rocía con el aceite, remueve y deja marinar unos 20 minutos. Vierte el vinagre balsámico en un cazo y déjalo reducir a fuego lento hasta obtener una consistencia viscosa. Calienta el aceite en una sartén y saltea los tacos de atún rápidamente. Bastará un par de minutos. Sírvelo recién hecho en un plato o una fuente, rocíalo con el vinagre, espolvoréalo con la menta fresca y acompaña con la mermelada de tomate. [b][u]Fuente[/u]:[/b] La Sirena majuri68

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