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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

la receta era un mousse que yo le puse una base para que fuese tarta

Ingredientes:

BASE:

- bizcocho de soletilla (yo uso la filo de mercadona)
- un chorro de coñac
- leche

MOUSSE DE CHOCOLATE:

- 100 gr de choclate negro fundido
- 300 ml de yogur natural
- 150 gr de queso fresco (yo puse philadelphia)
- 4 cucharadas de azúcar lustre
- 1 cucharada de zumo de naranja (yo no pusde porque no tenia)
- 1 cucharada de brandy (yo le puse 2)
- 1 1/2 cucharaditas de gelatina vegetal
- 9 cucharadas de agua fria
- 2 claras de huevo grandes (yo le puse tambien las yenas)

PARA DECORAR:

- chocolate blanco y negro rallado
- tiras de piel de naranja
(yo solo le puse un poco de almendra troceado)

Instrucciones:

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Fuente: un libro dechocolate
Enviada por pfm (ver más recetas de pfm)
Publicada el 18 de septiembre de 2008 a las 13:49
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15411-Tarta-Mousse-de-Chocolate-th.html][b][size=5][u]Tarta Mousse de Chocolate th[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G493e9100949ab.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] la receta era un mousse que yo le puse una base para que fuese tarta [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] BASE: - bizcocho de soletilla (yo uso la filo de mercadona) - un chorro de coñac - leche MOUSSE DE CHOCOLATE: - 100 gr de choclate negro fundido - 300 ml de yogur natural - 150 gr de queso fresco (yo puse philadelphia) - 4 cucharadas de azúcar lustre - 1 cucharada de zumo de naranja (yo no pusde porque no tenia) - 1 cucharada de brandy (yo le puse 2) - 1 1/2 cucharaditas de gelatina vegetal - 9 cucharadas de agua fria - 2 claras de huevo grandes (yo le puse tambien las yenas) PARA DECORAR: - chocolate blanco y negro rallado - tiras de piel de naranja (yo solo le puse un poco de almendra troceado) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] LA BASE Se mezcla la leche con el coñac Se remojan los bizcocho con la mezcla anterior Se cubre el molde con los bizcochos LA MOUSSE: Poner el chocolate fundido, el yogur, el queso, el zumo de naranja y el brandy en el recipiente de la batidora y batir unos 30 segundos (yo lo hice en le th 7 minutos temperatura 90 verlocidad 4) y aqui le puse las yemas Espolvorear la gelatina en el agua y remover hasta que se disuelva. La gelatina disueltase lleva a ebullición y se deja hervir 2 minutos, dejarla enfiar y añadirla a la mezcla de chocolate Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas en la mezcla anterior con cuidado que no se bajen las claras Echar sobre la base y dejar en el frigo [b][u]Fuente[/u]:[/b] un libro dechocolate pfm

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