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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 lenguado
margarina (para untar)
Sal y pimienta
1 cebolla pequeña
margarina con ajo
2 cucharadas de harina
caldo de pescado (hecho con las aparas y espina del lenguado)
1 cucharadita de mostaza
zumo de limón
150 gr de langostinos

Instrucciones:

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Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 18 de septiembre de 2008 a las 15:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15412-Lenguados-relleno-con-langostinos.html][b][size=5][u]Lenguados relleno con langostinos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48d258febea33.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 lenguado margarina (para untar) Sal y pimienta 1 cebolla pequeña margarina con ajo 2 cucharadas de harina caldo de pescado (hecho con las aparas y espina del lenguado) 1 cucharadita de mostaza zumo de limón 150 gr de langostinos [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar el lenguado, darle un golpe por la espalda y con un cuchillo bien afilado sacarle la espina sin romper la carne. Cocer la espina y las aparas en agua para hacer un caldo de pescado y reservar. Cocer los langostinos y reservarlos. Poner el lenguado dentro de una fuente engrasada y salpimentar. Picar la cebolla y saltearla en 2 cucharas de margarina con ajo (o aceite de oliva). Espolvorear la harina, añadir 3,5 dl del caldo de pescado. Salpimentar, y añadir la mostaza y el zumo de limón. Añadir los langostinos ya cocidos, pelados y cortados en trozos. Mezclar todo bien y rellenar el lenguado con este preparado. Disponer por encima 2 cucharadas de margarina con ajo (o mantequilla) y llevar a cocer en horno precalentado a 180º durante más o menos 25 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] alegna

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