mamaire - Visitas: 10.081

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 35
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

es un plato tipico castellano al que muchos llaman patatas revolconas

Ingredientes:

800 gr, patatas
400 gr, agua
1 cucharadita sal
50 gr, aceite de oliva
1 cucharada pimenton dulce
comino molido o en grano
panceta adobada
2 dientes de ajo

Instrucciones:

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Enviada por mamaire (ver más recetas de mamaire)
Publicada el 23 de septiembre de 2008 a las 17:42
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15434-patatas-meneas-thermomix-.html][b][size=5][u]patatas meneas (thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] es un plato tipico castellano al que muchos llaman patatas revolconas [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 800 gr, patatas 400 gr, agua 1 cucharadita sal 50 gr, aceite de oliva 1 cucharada pimenton dulce comino molido o en grano panceta adobada 2 dientes de ajo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - echar en el vaso 50 gr. aceite y la panceta cortada en dados + los ajos y la cucharada de pimenton sofreir aproximadamente 15 minutos (se puede freir en una sarten aparte) - reservar - poner la mariposa en las cuchillas, añadir las patatas, el agua, la sal y los cominos (1 cucharadita) programar 20 min, temperatura Varoma, velocidad 1 - Triturar velocidad 3 40 segundos Tiene que quedar espeso, porque en la receta tradicional se machaca con tenedor o en pasapurés, nunca con batidora - añadir el sofrito de la panceta Servir mejor en cazuela de barro con un huevo frito por encima [b][u]Fuente[/u]:[/b] mamaire

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