tina777 - Visitas: 4.229

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una manera distinta y natural de comer los libritos de lomo.

Ingredientes:

12 libritos de lomo de cerdo
Jamón serrano a tiras
2 huevos duros
Vino blanco
2 dientes de ajo
Perejil
2 huevos
Pan rayado

Instrucciones:

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Enviada por tina777 (ver más recetas de tina777)
Publicada el 10 de octubre de 2008 a las 17:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15537-Flamenquines-Cordobeses.html][b][size=5][u]Flamenquines Cordobeses[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48ef789cad02b.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una manera distinta y natural de comer los libritos de lomo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 12 libritos de lomo de cerdo Jamón serrano a tiras 2 huevos duros Vino blanco 2 dientes de ajo Perejil 2 huevos Pan rayado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Comprar el lomo como para los libritos (dobles). Poner en una fuente honda el lomo salado (ojo con la sal, el jamón ya lleva) con el ajo y el perejil picados y un buen chorro hermoso de vino blanco, dejar macerar así al menos 3 horitas, pero mejor de un día para otro. Sacar el lomo de el adobo y ponerlo estirado, colocar en un extremo de este 4-5 tiras de jamón serrano, y el huevo duro a rodajas, enrollar y pasar por huevo y pan rayado, y listos para freír en abundante aceite caliente. Truco el aceite debe de estar caliente pero no muy rusiente, por que sino quemará el rebozado y dejara crudo el lomo. Servir acompañado de ensalada. [b][u]Fuente[/u]:[/b] tina777

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