Nunna - Visitas: 7.693

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 lámina de pasta brisa u hojaldre
1 berenjena
250 gr. queso fresco (burgos, philadelfia...)
1 huevo
1 taza pequeña de nata liquida
Piñones
Tomillo
Aceite
Sal
Pimienta

Instrucciones:

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Fuente: Nunna
Enviada por Nunna (ver más recetas de Nunna)
Publicada el 12 de octubre de 2008 a las 17:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15554-Quiche-de-berenjenas.html][b][size=5][u]Quiche de berenjenas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48f215c70e113.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 lámina de pasta brisa u hojaldre 1 berenjena 250 gr. queso fresco (burgos, philadelfia...) 1 huevo 1 taza pequeña de nata liquida Piñones Tomillo Aceite Sal Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar las berenjenas a rodajas, espolvorearlas con sal y dejar reposar. Lavarlas y secarlas bien y freirlas un par de minutos por cada cara, dejarlas escurrir sobre papel absorvente. Mientras forramos un molde rectangular con la pasta brisa o de hojaldre, apretarla bien en el molde, si se hace con hojaldre pinchar la masa y guardarla en la nevera mientras preparamos el relleno. En un bol mezclar el queso fresco con el huevo batido y la nata, salpimentar y poner esta mezcla en el molde que tenemos reservado, encima colocar las berenjenas, ponerle un hilo de aceite, los piñones y el tomillo. Hornear a 200º unos 20 minutos y servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Nunna Nunna

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