maria_tesouro - Visitas: 6.550

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta es ideal para rellenar crepes, lasaña, canelones o con una simple pasta cocida. Los ingredientes se pueden variar al gusto, incluso la carne, mezclando ternera y cerdo, o con pollo...

Ingredientes:

- 10 cucharadas de aceite de oliva, por supuesto
- 500 gr de carne picada
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 2 pimientos italianos
- 1 pimiento rojo
- 3 zanahorias
- 100 gr. de setas variadas (o champis)
- 100 gr. de tomate triturado
- unas hojas de espinacas
- orégano
- sal y pimienta negra
- caldo natural de jamón, ternera o pollo

Instrucciones:

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Enviada por maria_tesouro (ver más recetas de maria_tesouro)
Publicada el 14 de octubre de 2008 a las 13:53
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15573-Bolonesa-vegetal.html][b][size=5][u]Boloñesa vegetal[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta es ideal para rellenar crepes, lasaña, canelones o con una simple pasta cocida. Los ingredientes se pueden variar al gusto, incluso la carne, mezclando ternera y cerdo, o con pollo... [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 10 cucharadas de aceite de oliva, por supuesto - 500 gr de carne picada - 4 dientes de ajo - 2 cebollas - 2 pimientos italianos - 1 pimiento rojo - 3 zanahorias - 100 gr. de setas variadas (o champis) - 100 gr. de tomate triturado - unas hojas de espinacas - orégano - sal y pimienta negra - caldo natural de jamón, ternera o pollo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos en una olla el aceite, cuando esté caliente añadimos la carne y doramos. Anadimos los ajos y la cebolla bien picados, rehogamos. Limpiamos los pimientos y añadimos. Pelamos las zanahorias, partimos en cuadraditos y añadimos a la olla. Lo mismo con las setas. Mantenemos al fuego 5 minutos y añadimos el tomate para que se sofría un poco también. Cuando las verduritas empiecen a estan un poco hechas añadimos las espinacas cortaditas, un par de vasos de caldo, la sal, la pimienta y el orégano. Dejamos que evapore a fuego medio durante una media hora, y ya está preparada para utilizar como queramos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maria_tesouro

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