Receta de Fetuccini a la crema (tipo carbonara) Thermomix
maria_tesouro - Visitas: 29.404%20Thermomix "Pin It")
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-150 gr. de cebolla-50 gr. de mantequilla
-1 cucharada de aceite
-100 grr de bacon troceado, sin ternillas ni cortezas
-sal
-pimienta recién molida
-500 gr. de nata líquida
-50 gr. de queso parmesano rallado
-500 gr. de tallarines
-parmesano para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
Ponga en el vaso la cebolla, la mantequilla, el aceite, el beicon, la sal y la pimienta. trituramos 15 segundos en velocidad 4.
Baje todos los residuos de las paredes y la tapa, con la espátula y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Seguidamente incorpore la nata y el queso parmesano. Triture unos segundos en velocidad 7 hasta que la mezcla quede homogénea y programe 8 minutos 100º, velocidad 3. Rectifique la sazón.
Mientras tanto cueza la pasta, cuando esté cocida vierta por encima la salsa y espolvoree con más parmesano, o bien fría trocitos de beicon y échelos por encima.
Baje todos los residuos de las paredes y la tapa, con la espátula y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Seguidamente incorpore la nata y el queso parmesano. Triture unos segundos en velocidad 7 hasta que la mezcla quede homogénea y programe 8 minutos 100º, velocidad 3. Rectifique la sazón.
Mientras tanto cueza la pasta, cuando esté cocida vierta por encima la salsa y espolvoree con más parmesano, o bien fría trocitos de beicon y échelos por encima.
Fuente: La revolución en la cocina
Enviada por maria_tesouro (ver más recetas de maria_tesouro)
Publicada el 15 de octubre de 2008 a las 13:30
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