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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 codorniz escabechada por persona
3 Tomatitos cherry por persona
Lechugas variadas
Aceite de oliva
Vinagre de módena

Instrucciones:

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Enviada por shreky (ver más recetas de shreky)
Publicada el 20 de octubre de 2008 a las 00:13
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15614-Ensalada-de-codorniz.html][b][size=5][u]Ensalada de codorniz[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48fbb119633ca.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 codorniz escabechada por persona 3 Tomatitos cherry por persona Lechugas variadas Aceite de oliva Vinagre de módena [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparamos una base de lechugas variadas en cada plato. Cortamos los tomatitos cherry por la mitad y los añadimos al rededor de la lechuga. Añadimos un poco de sal. Colocamos la media codorniz sobre la lechuga, bien entera o bien desguesada y troceada en tiritas. En un bol mezclamos a partes iguales aceite de oliva y caldo del escabeche, lo ligamos bien y rociamos sobre la codorniz y la lechuga. Por último rociamos todo con un poco de vinagre de modena. Si tenéis dudas sobre como escabechar las codornices, aquí tenéis también la receta: http://recetas.mundorecetas.com/receta15528-Codornices-escabechadas.html&1 [b][u]Fuente[/u]:[/b] shreky

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