Receta de Tarta de santiago de mar(ibergourmet)
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Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 medidas y media de almendras crudas, (aproximadamente un cuarto)3 huevos enteros más 4 yemas
2 cucharadas colmadas de
mantequilla
2 medidas de azúcar
La piel de un limón (sólo la parte amarilla)
1 medida de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
Un pellizco de sal
Instrucciones:
Yo la hago en mi ibergourmet, pero se puede adaptar a la termomix o manual.
Precalienta el horno a 180º.
Pon en el vaso del Iber Gourmet el azúcar y pulverízalo pasando por todas las velocidades hasta llegar a la máxima. Con el Iber Gourmet en marcha a velocidad máxima, echa por el bocal la piel de limón y tritura durante un minuto.
A continuación añade las almendras y tritura pasando progresivamente por todas las velocidades hasta llegar a la máxima. Añade los ingredientes restantes, excepto la harina y la levadura, mézclalo todo unos segundos a velocidad 5, incorpora la levadura y la harina y pasa rápidamente desde la velocidad alas hasta la velocidad 1, dos o tres veces.
Engrasa un molde redondo de unos 30 cm de diámetro. Pon en el molde la masa obtenida e introduce en el horno, durante 15 ó 20 minutos aproximadamente.
Pincha la tarta con un palillo, si éste sale limpio es que la tarta está lista.
Sugerencia:
Espolvorea con azúcar glass cuando vayas a servirla.
Precalienta el horno a 180º.
Pon en el vaso del Iber Gourmet el azúcar y pulverízalo pasando por todas las velocidades hasta llegar a la máxima. Con el Iber Gourmet en marcha a velocidad máxima, echa por el bocal la piel de limón y tritura durante un minuto.
A continuación añade las almendras y tritura pasando progresivamente por todas las velocidades hasta llegar a la máxima. Añade los ingredientes restantes, excepto la harina y la levadura, mézclalo todo unos segundos a velocidad 5, incorpora la levadura y la harina y pasa rápidamente desde la velocidad alas hasta la velocidad 1, dos o tres veces.
Engrasa un molde redondo de unos 30 cm de diámetro. Pon en el molde la masa obtenida e introduce en el horno, durante 15 ó 20 minutos aproximadamente.
Pincha la tarta con un palillo, si éste sale limpio es que la tarta está lista.
Sugerencia:
Espolvorea con azúcar glass cuando vayas a servirla.
Fuente: recetario iberinox
Enviada por astro (ver más recetas de astro)
Publicada el 21 de octubre de 2008 a las 01:53
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