comoju - Visitas: 7.854

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

* ½ Kg. de patatas
* Jamón Serrano en lonchas
* 200 ml. de nata líquida
* 200 ml. de leche
* 2 huevos
* 200 gr. de queso rallado Emmental y Parmesano
* Nuez moscada molida
* Sal
* Pimienta

Instrucciones:

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Enviada por comoju (ver más recetas de comoju)
Publicada el 21 de octubre de 2008 a las 10:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15624-Costrada-de-Patatas-y-Jamon.html][b][size=5][u]Costrada de Patatas y Jamón[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48fd9a3ca50ca.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] * ½ Kg. de patatas * Jamón Serrano en lonchas * 200 ml. de nata líquida * 200 ml. de leche * 2 huevos * 200 gr. de queso rallado Emmental y Parmesano * Nuez moscada molida * Sal * Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar y cortar las patatas en rodajas de ½ cm. de grosor (si lo haceis en el microondas, un poco más fina, pues se hacen antes). Ponerlas en un recipiente cubiertas de agua fría y dejarlas en remojo unos 30 min. Mezclar los huevos con la nata, la leche, sal, nuez moscada y añadir el queso a ese batido. Untar una fuente con mantequilla y colocar una primera capa de las patatas previamente escurridas y encima una capa de jamón serrano. Cubrir con batido, poner encima otra capa de patatas y de nuevo jamón. Echar mas batido, y así hasta acabar con capa de patata y cubriendo con batido. Meter al horno a temperatura moderada (previamente calentado) durante 40 min. o en microondas en mi caso unos 20 min. [b][u]Fuente[/u]:[/b] comoju

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