Receta de Lacón con grelos (elaborada por el chef Casimera)
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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un plato típico gallegoIngredientes:
1 lacon de 3 kilos6 chorizos
6 patatas grandes
3 manojos de grelos
50 gramos de unto
50 gramos de grasa de cerdo
Instrucciones:
Poner a desalar el lacon en abundante agua fria durante dos dias si es un lacon que esta muy salado y curado si no, un dia.
En una olla grande colocamos el lacon y el unto y la grasa de cerdo, cubrir con abundante agua fria. dejar cocer lentamente 2 horas y media.
A las dos horas le echamos los grelos , los chorizos y por ultimo las patatas mondadas y enteras dejando terminar de cocer media hora más hasta que los grelos esten bien cocidos y las patatas las pinchamos con una brocheta y cuando se suelten bien lo retiramos del fuego.
Lo servimos en una cazuela de barro o en una fuente.
En una olla grande colocamos el lacon y el unto y la grasa de cerdo, cubrir con abundante agua fria. dejar cocer lentamente 2 horas y media.
A las dos horas le echamos los grelos , los chorizos y por ultimo las patatas mondadas y enteras dejando terminar de cocer media hora más hasta que los grelos esten bien cocidos y las patatas las pinchamos con una brocheta y cuando se suelten bien lo retiramos del fuego.
Lo servimos en una cazuela de barro o en una fuente.
Fuente: Chef Casimera
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 17 de abril de 2005 a las 18:12
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