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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1000k de mejillones
400g de cerveza , vino blanco ó agua

Escabeche

200g de cebolla cortada en juliana
200g de aceite de oliva
1 cucharada de pimenton dulce
1-----------de pimienta en grano
4 hojas de laurel
25g de vinagre de jerez

Instrucciones:

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Fuente: libro th
Enviada por irelidi (ver más recetas de irelidi)
Publicada el 26 de octubre de 2008 a las 21:07
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15661-Mejillones-en-escabeche-irelidi-.html][b][size=5][u]Mejillones en escabeche (irelidi)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4904ce03ab19c.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1000k de mejillones 400g de cerveza , vino blanco ó agua Escabeche 200g de cebolla cortada en juliana 200g de aceite de oliva 1 cucharada de pimenton dulce 1-----------de pimienta en grano 4 hojas de laurel 25g de vinagre de jerez [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1 poner en el vaso los liquidos y programar 15minutos en varoma,veloc 1. 2 poner el varoma con los mejillones limpios, cuando termine, separe los mejillones de las conchas y resevar. 3 ponga la cebolla en el vaso y el aceite, programe 9 minutos,100 grados, giro a la izq, veloc cuchara. 4 Agregue la pimienta el pimentón, el laurel, la sal y el vinagre, programe 2 minutos, 100 grados, giro a la izquierda. Velocidad cuchara, vierte el escabeche sobre los mejillones , remover y dejar enfriar. Meter en el frigorifico y dejar macerar de un dia para otro. [b][u]Fuente[/u]:[/b] libro th irelidi

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