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Porciones / número de personas: 3o 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 ½ kg de borrajas
½ kg. de almejas
2 o 3 ajos
1 cucharada de harina
Un buen chorro de un buen vino blanco
Caldo de hacer la borraja (1 o 2 cucharadas)

Instrucciones:

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Enviada por Missis (ver más recetas de Missis)
Publicada el 29 de octubre de 2008 a las 19:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15681-Borrajas-con-almejas.html][b][size=5][u]Borrajas con almejas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4908ae535ceb9.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 ½ kg de borrajas ½ kg. de almejas 2 o 3 ajos 1 cucharada de harina Un buen chorro de un buen vino blanco Caldo de hacer la borraja (1 o 2 cucharadas) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se limpia y trocea la borraja y en se cuece en agua hirviendo con sal, en unos 10 a 15 minutos ..estará…se pincha para comprobar, de pende de lo tierna tarda más o menos. Se escurre, ser reserva un vasito del agua de cocerlas. Las almejas han pasado un buen rato en agua con sal…para limpiarse y sacar algo de la arena que contengan, se escurren. En una sarten se doran los ajos, se añade la cucharada de harina y se tuesta un poco, se le añade el agua de la cocción y el vino blanco, se da unas vuelta y se ponen las almejas…hasta que esten abiertas, yo voy moviendo la sarten y dandoles vueltas.. Se mezclan las borrajas con las almejas, y yo las caliento en el microondas para que se mezclen sabores [b][u]Fuente[/u]:[/b] Missis

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