mongeta - Visitas: 9.216

Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta recuerda el estilo de tartas de queso hechas por Postres Tudurí, de ahí la aclaración en el nombre.

http://www.postrestuduri.com/present.html

Ingredientes:

500 gr. de requesón
100 gr. de azúcar
sal
50 gr. de harina
6 huevos
piel rallada de 1 limón
1 cucharadita de te de esencia de limón (no en la receta original)

Para el caramelo:

60 cc. de agua
50 gr. de azúcar

Instrucciones:

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Fuente: http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/02/11/tarta-de-queso-tipo-tuduri/
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Publicada el 1 de noviembre de 2008 a las 21:57
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15688-Tarta-de-queso-tipo-Tuduri-.html][b][size=5][u]Tarta de queso (tipo Tudurí).[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G490cc2c0618c2.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta recuerda el estilo de tartas de queso hechas por Postres Tudurí, de ahí la aclaración en el nombre. http://www.postrestuduri.com/present.html [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gr. de requesón 100 gr. de azúcar sal 50 gr. de harina 6 huevos piel rallada de 1 limón 1 cucharadita de te de esencia de limón (no en la receta original) Para el caramelo: 60 cc. de agua 50 gr. de azúcar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Hacer el caramelo y caramelizar un molde de 22 cm. de diámetro. Reservar. Poner el horno a 180º y, en su interior, un recipiente con agua ya que la tarta se cuece al baño María. Separar las yemas de las claras y montar éstas a punto de nieve fuerte, junto con 50 gr. de azúcar y una pizca de sal. Batir bien el resto de ingredientes e incorporar cuidadosamente las claras, con movimientos envolventes. Llenar el molde con esta masa y hornear. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/02/11/tarta-de-queso-tipo-tuduri/ mongeta

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