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Porciones / número de personas: 7
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Un aperitivo bueno para el verano

Ingredientes:

4 kilos de mejillones
40 gramos de pimenton dulce
6 dientes de ajos
2 hojas de laurel
1 chorro de vinagre
4 decilitros de aceite de oliva

Instrucciones:

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Fuente: Chef Casimera
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 17 de abril de 2005 a las 20:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1569-Mejillones-en-escabeche-elaborados-por-el-Chef-Casi-.html][b][size=5][u]Mejillones en escabeche (elaborados por el Chef Casi)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43444dbe745f2.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Un aperitivo bueno para el verano [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 kilos de mejillones 40 gramos de pimenton dulce 6 dientes de ajos 2 hojas de laurel 1 chorro de vinagre 4 decilitros de aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Abrir los mejillones al vapor, sacarlos de la concha y dejar enfriar Cortamos el ajo en laminas, lo añadimos al pimenton, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta, mezclamos y añadimos el laurel picado Pasamos todo a un recipiente de acero con los mejillones, dejamos reposar como minimo 2 dias [b][u]Fuente[/u]:[/b] Chef Casimera chefcasi

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