isladecoco - Visitas: 3.904

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una alternativa a la típica lasaña de carne, por ejemplo, para lo que no son vegetarianos pero no comen carnes.

Ingredientes:

2 berenjenas
1 paquete de palitos de cangrejo
1 tarrina queso tipo philadelphia
1 lata de fritada o de pisto
1 limón
queso graso para gratinar
aceite (para freir)
sal

Instrucciones:

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Enviada por isladecoco (ver más recetas de isladecoco)
Publicada el 12 de noviembre de 2008 a las 15:06
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15764-LASANA-DE-BERENJENAS-CON-CANGREJO.html][b][size=5][u]LASAÑA DE BERENJENAS CON CANGREJO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una alternativa a la típica lasaña de carne, por ejemplo, para lo que no son vegetarianos pero no comen carnes. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 berenjenas 1 paquete de palitos de cangrejo 1 tarrina queso tipo philadelphia 1 lata de fritada o de pisto 1 limón queso graso para gratinar aceite (para freir) sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar las berenjenas. sin pelar, en rodajas gorditas, como de un centímetro y meter en agua con sal y limón para que suelten el amargor y no se oscurezcan. Freir en abundante aceite pero no demasiado caliente, que no se queden crujientes sino blanditas. Desmanuzar con tenedor o picadora los palitos, pero que queden hilos, no triturado, y mezclar con el queso de huntar. Se le puede poner un poco de estragón a la mezcla. Poner en una fuente y hacer lasañas individuales poniendo una rodaja de berenjena, salsa de tomate y mezcla de queso con cangrejo, otra capa más, y una última rodaja de berenjena. Terminar con queso de gratinar y meter al horno. Servir dos por persona o tres según lo comilones que sean. [b][u]Fuente[/u]:[/b] isladecoco

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