Receta de Flan de caquis (Tradicional & Thermomix)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 ml. nata liquida 18% materia grasa
200 ml. de leche desnatada
2 huevos medianos
1 yema
1 sobre de gelatina neutra
350 gr. de pulpa de caquis (los caquis bien maduros)
50 gr. de azúcar
Caramelo liquido para el molde
Instrucciones:
Preparación tradicional:
Echamos en un cazo la nata y la leche, lo calentamos, cuando este caliente, añadimos lo huevos y la yema batidos, no dejamos de remover para que no se pegue, añadimos la gelatina, mezclamos bien, por ultimo añadimos la pulpa de caquis y el azúcar, retiramos del fuego, sin dejar de remover.
Echamos en un molde caramelizado, cuando se enfríe lo metemos al frigorífico hasta que cuaje.
Preparación Thermomix:
Echamos en el vaso todos los ingredientes, mezclamos 10 seg. vel. 4 programamos 10 min. temp. 100º vel. 3
Echamos en un molde caramelizado, cuando se enfríe lo metemos al frigorífico hasta que cuaje.
Echamos en un cazo la nata y la leche, lo calentamos, cuando este caliente, añadimos lo huevos y la yema batidos, no dejamos de remover para que no se pegue, añadimos la gelatina, mezclamos bien, por ultimo añadimos la pulpa de caquis y el azúcar, retiramos del fuego, sin dejar de remover.
Echamos en un molde caramelizado, cuando se enfríe lo metemos al frigorífico hasta que cuaje.
Preparación Thermomix:
Echamos en el vaso todos los ingredientes, mezclamos 10 seg. vel. 4 programamos 10 min. temp. 100º vel. 3
Echamos en un molde caramelizado, cuando se enfríe lo metemos al frigorífico hasta que cuaje.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 17 de noviembre de 2008 a las 17:07
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