cracky - Visitas: 5.222

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gr carne picada
2 dientes de ajo picados
½ cebolla picada
½ barra de pan remojada en leche (sin corteza)
Perejil picado
3 huevos
Harina
Salsa de tomate casera
1 pastilla de caldo de carne o Bovril
1 hoja de laurel
1/2 vaso de agua
Aceite de oliva
Sal

Instrucciones:

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Fuente: www.recetascarmelilla.blogspot.com
Enviada por cracky (ver más recetas de cracky)
Publicada el 26 de noviembre de 2008 a las 15:26
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15860-Albondigas-en-salsa-de-tomate.html][b][size=5][u]Albóndigas en salsa de tomate[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G492d5c84308e3.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gr carne picada 2 dientes de ajo picados ½ cebolla picada ½ barra de pan remojada en leche (sin corteza) Perejil picado 3 huevos Harina Salsa de tomate casera 1 pastilla de caldo de carne o Bovril 1 hoja de laurel 1/2 vaso de agua Aceite de oliva Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparar la salsa de tomate casera y reservar. Remojar el pan en la leche y escurrir la miga cuando haya absorbido la leche. Mezclar la miga con la carne, el ajo, cebolla, perejil y sal. Cuando todo esté bien mezclado añadir los huevos y volver a mezclar bien (con las manos se hace muy bien, pero que estén bien limpias). Dar forma a las albóndigas y rebozarlas en harina. Freir en abundante aceite de oliva a fuego medio e ir sacándolas a una cazuela limpia. Verter la salsa de tomate por encima, el agua, la pastilla de caldo de carne y la hoja de laurel. Dejar cocer todo junto 10-15 minutos para que las albóndigas queden bien hechas por dentro. [b][u]Fuente[/u]:[/b] www.recetascarmelilla.blogspot.com cracky

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