laspacas - Visitas: 8.246

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400 gr de leche

100 gr de leche muy fría

30 gr de maicena

3 huevos

100 gr de azúcar moreno

200 gr de nata muy fría

250 gr de caramelo líquido

Instrucciones:

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Fuente: Revista Thermomix magazine
Enviada por laspacas (ver más recetas de laspacas)
Publicada el 12 de diciembre de 2008 a las 09:52
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15939-Crema-de-Toffe-Thermomix-.html][b][size=5][u]Crema de Toffe (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49422640897a9.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400 gr de leche 100 gr de leche muy fría 30 gr de maicena 3 huevos 100 gr de azúcar moreno 200 gr de nata muy fría 250 gr de caramelo líquido [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación: ponga la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso 100 gr de leche muy fría, la maicena, el azúcar moreno y los huevos, y programa 2 minutos en velocidad 3 y medio. Saque a un recipiente y reserve. Sin lavar el vaso y con la mariposa puesta, ponga los 400 gr de leche restantes y programe temperatura 100º, 5 minutos, velocidad 1. Añada el caramelo líquido y programe temperatura 100º, 5 minutos, velocidad 1. Cuando termine, vuelva a programar temperatura 100º, 5 minutos, velocidad 1 y eche a través del bocal lentamente, a hilo, la mezcla que dejamos reservada. Ponga velocidad 2, sin temperatura ni tiempo, y añada la nata muy fría, hasta que quede una crema muy fina. Deje enfriar tapada, y luego guárdela en la nevera , para ponerla en el momento de servir muy fría. Ponga en cuencos individuales y adorne en el último momento con nata montada, virutas de colores, virutas de chocolate... Fuente: Revista Thermomix magazine [b][u]Fuente[/u]:[/b] Revista Thermomix magazine laspacas

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