magari - Visitas: 4.374

Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Guarniciones, Vegetarianas
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

1 litro de agua
175 gr polenta
Aceite para freir
Sal

Instrucciones:

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Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 14 de diciembre de 2008 a las 11:23
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15951-Polenta-tradicional.html][b][size=5][u]Polenta tradicional[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4944dea34d42d.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 litro de agua 175 gr polenta Aceite para freir Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cuece el agua con dos cucharaditas de sal en una cazuela grande. Cuando esté hirviendo a borbotones, añade la polenta, baja el fuego y, sin tapar, deja cocinar sin dejar de remover durante unos 10-15 minutos, o hasta que la polenta esté muy espesa. Disponla, presionando un poco, en un molde aceitado, de manera que quede de un par de dedos de altura. Deja que enfríe en el frigorífico, tapada, hasta que quede firme. Queda mucho mejor si la preparas de un día para otro. Corta la polenta en rectángulos. Calienta aceite en una sartén grande y fríela hasta que dore y quede crujiente por todos los lados. Escurre el exceso de grasa en papel absorbente y sirve. Variedades Puedes servir la polenta en una fuente, recién hecha, saltándote el paso de dejarla reposar y freirla. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://eldelantalverde.wordpress.com magari

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