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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 0-10 min.
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Un plato ligero, muy sabroso y de fácil preparación: carpaccio de ternera con queso parmesano.

Ingredientes:

500 gr. de solomillo de ternera
100 gr. de queso parmesano
aceite de oliva
vinagre de modena
sal
pimienta

Instrucciones:

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Fuente: goohlf
Enviada por goohlf (ver más recetas de goohlf)
Publicada el 18 de diciembre de 2008 a las 17:19
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15976-carpaccio-de-ternera-con-parmesano.html][b][size=5][u]carpaccio de ternera con parmesano[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G494a781564d6d.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Un plato ligero, muy sabroso y de fácil preparación: carpaccio de ternera con queso parmesano. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gr. de solomillo de ternera 100 gr. de queso parmesano aceite de oliva vinagre de modena sal pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se prepara una vinagretta con 3 partes de aceite de oliva por 1 parte de vinagre de módena. Se esparce una parte en la base de un plato y se reserva el resto. Se corta el solomillo en láminas muy finas y se coloca encima de la vinagretta que está en el plato. Se salpimienta. Se polvorea con el queso parmesano. Se añade el resto de la vinagretta. El queso parmesano se puede sustituir por trufas, nueces o hierbas. La videoreceta la podéis ver en- http://uk.youtube.com/watch?v=i_yDPgkzTuE [b][u]Fuente[/u]:[/b] goohlf goohlf

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