Ruben - Visitas: 6.903

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1h
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

A quien le guste el cóctel de piña colada le gustará probablemente este postre. Probad y ya me contaréis ;)

Ingredientes:

5 huevos
1 lata de piña en almíbar (nos hará falta 1/2 vaso de ese almíbar)
1 vaso de batida de coco (se comercializa con el nombre de "Mangaroca", aunque existen otras marcas)
200 g de azúcar moreno de caña
1/2 litro de leche entera
Unas gotas de zumo de limón
Unas gotas de agua

Instrucciones:

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Enviada por Ruben (ver más recetas de Ruben)
Publicada el 19 de abril de 2005 a las 03:54
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1599-Flan-de-pina-colada.html][b][size=5][u]Flan de piña colada[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] A quien le guste el cóctel de piña colada le gustará probablemente este postre. Probad y ya me contaréis ;) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 5 huevos 1 lata de piña en almíbar (nos hará falta 1/2 vaso de ese almíbar) 1 vaso de batida de coco (se comercializa con el nombre de "Mangaroca", aunque existen otras marcas) 200 g de azúcar moreno de caña 1/2 litro de leche entera Unas gotas de zumo de limón Unas gotas de agua [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cogemos 50 g de azúcar le añadimos unas gotas de zumo de limón, unas gotas de agua y elaboramos un caramelo, calentando a fuego fuerte en la sartén, durante unos minutos. Vertemos el caramelo en el molde del flan. En un recipiente ponemos los 150 g de azúcar restantes y todos los demás ingredientes, excepto la piña que la añadiremos después. Lo que sí echamos es 1/2 vaso del almíbar de la piña. Batimos todo bien y le añadimos la piña cortada en daditos. Vertemos la mezcla al molde y hacemos al baño maría durante 45 minutos más o menos. Puede hacerse tanto en el horno como en el fuego. El flan estará terminado cuando metamos una aguja y salga limpia. Buen provecho ;) Nota: Si a alguien se le ocurre triturar la piña con todo lo demás, no es buena idea, ya que la piña es una fruta fibrosa y lo único que conseguiremos es llenar el flan de hilitos. A quien no le gusten los tropezones que pruebe a hacerlo con zumo de piña. También queda rico :) [b][u]Fuente[/u]:[/b] Ruben

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