verdeoliva - Visitas: 7.283

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 filetes grandes pero finos de pechuga de pavo
3 peras conferencia
4 lonchas de jamón serrano gruesas
2 Cebollas
Vino blanco un chorrito
Sal y pimienta
1 cubito caldo de verduras
Especias provenzales.

Instrucciones:

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Fuente: Propia
Enviada por verdeoliva (ver más recetas de verdeoliva)
Publicada el 20 de diciembre de 2008 a las 15:18
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15991-Filetes-de-Pavo-rellenos-de-jamon-y-peras-Fussion-Cook.html][b][size=5][u]Filetes de Pavo rellenos de jamón y peras - Fussion Cook[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G494cfeabcb723.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 filetes grandes pero finos de pechuga de pavo 3 peras conferencia 4 lonchas de jamón serrano gruesas 2 Cebollas Vino blanco un chorrito Sal y pimienta 1 cubito caldo de verduras Especias provenzales. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Extender los filetes de pavo y poner una capa de pera ( con una pera hay para cuatro, las otras dos se usaran después ) y una capa de jamón serrano. Enrollar sobre si mismos y fijarlos con uno o dos palillos de dientes para que no se abran mientras se cocinan. Salpimentar y reservar. Poner la olla en manual y agregar el aceite. Cuando esté caliente poner a dorar los rollos de pavo. Sacarlos y reservar. En el mismo aceite poner a freir la cebolla bien picada y las otras peras picadas. Cuando esté blandito se añade el vino, el cubito de caldo de verduras se sazona y se pone la olla en programa pollo. Despresuramos la olla y sacamos los rollitos. Hacer un puré con las peras, jugo y cebolla. Espolvorear con hierbas provenzales o al gusto [b][u]Fuente[/u]:[/b] Propia verdeoliva

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