jalapa - Visitas: 11.345

Porciones / número de personas: muchas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta es típica de la Isla de La Gomera

Ingredientes:

* Queso muy curado, a ser posible duro, y si es de la Gomera, mejor que mejor
* 3 o 4 ajos
* Tomates
* Pimienta de la p.t. madre (así se llama aquí, en mi tierra) en su defecto 1 cayena
* Aceite

Instrucciones:

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Fuente: jalapa
Enviada por jalapa (ver más recetas de jalapa)
Publicada el 21 de diciembre de 2008 a las 13:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15998-ALMOGROTE-GOMERO.html][b][size=5][u]ALMOGROTE GOMERO[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G494e3814a0b61.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta es típica de la Isla de La Gomera [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] * Queso muy curado, a ser posible duro, y si es de la Gomera, mejor que mejor * 3 o 4 ajos * Tomates * Pimienta de la p.t. madre (así se llama aquí, en mi tierra) en su defecto 1 cayena * Aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1º.- Se coje un trozo de queso muy muy curado, (a ser posible gomero, claro está) se rompen en dos o tres pedazos, 2º.- Se añade al vaso del Thermomix, se da dos o tres golpes de Turbo, y se pone en velocidad -10 unos segundos 3º- Parte los tomates a la mitad, exprimelos con la mano, para que salga el liquido, le añades los ajos y la pimienta p... madre y un chorrito de aceite. Se pone en velocidad 5-10 hasta que tenga consitencia de un paté 4º. Se unta en lasquitas de pan a ser posible bizcochado NOTAS; * Las cantidades exactas de los ingredientes, dependen del gusto de cada uno. * El tomate influye en el color y suaviza el paladar y la pimienta y el ajo, hace que sea mas o menos picante [b][u]Fuente[/u]:[/b] jalapa jalapa

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