jalapa - Visitas: 5.466

Porciones / número de personas: 6 Ó 7
Tiempo de Preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

La receta la vi hace mucho tiempo en un blog, la tenia guardada y el otro dia la adapte
al Thermomix, esta buena buena

Ingredientes:

INGREDIENTES;
* 6 huevos, separando las claras de las yemas
* 100 g de gofio
* 1/2 litro de nata (35% de materia grasa) bien fria
* 75 g de vino dulce frio (yo use "Malaga virgen" que es el que tenía a mano)
* 120 g de azúcar

Instrucciones:

Información Nutritiva:

muchaaaaaa muchaaaaaaaaa muchaaaaaaaaa, pero sanito

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Fuente: jalapa
Enviada por jalapa (ver más recetas de jalapa)
Publicada el 21 de diciembre de 2008 a las 13:38
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta15999-HELADO-DE-GOFIO.html][b][size=5][u]HELADO DE GOFIO[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G494e38e1c7338.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] La receta la vi hace mucho tiempo en un blog, la tenia guardada y el otro dia la adapte al Thermomix, esta buena buena [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] INGREDIENTES; * 6 huevos, separando las claras de las yemas * 100 g de gofio * 1/2 litro de nata (35% de materia grasa) bien fria * 75 g de vino dulce frio (yo use "Malaga virgen" que es el que tenía a mano) * 120 g de azúcar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] PREPARACION; 1º.- Pon en la mariposa en las cuchillas, añade las yemas, el vino, programa 6 minutos, 90º, velocidad 2. Cuando acabe, vuelve a programar 2 minutos, misma velocidad, pero SIN temperatura (es para evitar que se corte) Incorpora el gofio Reservar en un recipiente en la nevera, tiene que estar frio para usarlo 2º.-Pon hielo en el vaso, y trituralo en velocidad 5 y tiralo. (así enfrias el vaso y las cuchillas) Pon la mariposa en las cuchillas, añade la nata bien fria y programa velocidad 3 1/2, sin tiempo, pero no te descuides, no se haga mantequilla (si esto te pasa, no la tires aprovechala) Reserva en un recipiente hondo. 3º.- Lava muy el vaso, pon la mariposa en las cuchillas. Monta las claras con un poco de sal, y unas gotas de limón y, programa 8 ó 9 minutos, 37º, velocidad 3 1/2 4º.- Incorpora la crema de yemas, vino y gofio a la nata montada con movimientos envolventes 5º.- A continuación incorpora las claras montadas frias delicadamente y delicadamente con movimientos de arriba abajo, hasta que este bien mezcladas 6º.- Poner toda la mezcla en un molde en el congelador, tapado con film transparente NOTA;Puedes acompañarlo con bienmesabe, almendras [b][u]Fuente[/u]:[/b] jalapa jalapa

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