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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Moderado

Introducción:

Una comida cubana que agrada a todos.

Ingredientes:

Ingredientes:
1/2 Kg de carne de falda
2 cebollas
1 pimiento
4 dientes de ajo
1 lata puré de tomate ( tomate frito)
pimienta
laurel en hoja
comino( opcional)
aceite
3 cucharadas brandy

Instrucciones:

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Enviada por Lisi (ver más recetas de Lisi)
Publicada el 19 de abril de 2005 a las 12:24
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1602-Ropa-Vieja-a-la-cubana.html][b][size=5][u]Ropa Vieja a la cubana[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4264dc55bc35a.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una comida cubana que agrada a todos. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: 1/2 Kg de carne de falda 2 cebollas 1 pimiento 4 dientes de ajo 1 lata puré de tomate ( tomate frito) pimienta laurel en hoja comino( opcional) aceite 3 cucharadas brandy [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Modo de prepararla: yo cuezo la carne en agua con 3 dientes de ajos, media cebolla, dos hojas de laurel y sal. En la olla de presion unos 20mts( mi olla es normal,no super rápida). saco la carne y reservo 1 taza del caldo por si lo necesito para la salsa. El resto del caldo lo dejo para consomé. ponemos el aceite , la cebolla y el pimiento, a pochar( hay quien pone más ajos pero yo los uso para el caldo) Adicionamos el tomate, brandy, rectificamos sal y pimienta y yo le pongo una pizca de comino. Ponemos la carne y si vemos que no hay mucha salsita podemos echarle caldo del que reservamos. Tapamos y dejamos a fuego bajo unos 10 minutejos para que en el chup chup se impregne la carne con el sabor de la salsa. Servimos con arroz blanco y a disfrutar! [b][u]Fuente[/u]:[/b] Lisi

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