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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 lomos de bacalao
250 gr de langostinos frescos
½ cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta blanca
1 brick de nata para cocinar
Eneldo seco
½ kg de patatas para cocer

Instrucciones:

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Fuente: La Casita Verde
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 2 de enero de 2009 a las 19:59
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16062-Conchitas-de-bacalao-con-langostinos.html][b][size=5][u]Conchitas de bacalao con langostinos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G495e63fa1ca4d.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 lomos de bacalao 250 gr de langostinos frescos ½ cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta blanca 1 brick de nata para cocinar Eneldo seco ½ kg de patatas para cocer [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Empezar cociendo el bacalao en un poco de agua. Retirar del fuego, limpiarlo de pieles y espinas y reservar. Cocer los langostinos, pelarlo y reservar también. Pelar las patatas y ponerlas a cocer en un cazo con agua y sal. Mientras las patatas se cuecen picar la cebolla y el ajo y pocharlos en una sartén junto con el aceite de oliva. Añadir el bacalao deshecho en trocitos y los langostinos reservados y saltearlos junto con la cebolla. Añadir la pimienta blanca y la nata y dejar hervir hasta que se reduzca la salsa. Distribuir esta mezcla por las 6 conchitas y reservar. Escurrir las patatas, reducirlas a puré, ponerlo dentro de una manga pastelera y hacer montitos de puré de patata alrededor de la conchita. Llevar al horno a gratinar y servir caliente espolvoreado con el eneldo seco. [b][u]Fuente[/u]:[/b] La Casita Verde alegna

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