alegna - Visitas: 10.303

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Las cremas hechas en la thermomix quedan estupendas, yo tengo siempre el hábito de triturarlas más tiempo que el que suele decir la receta (nunca menos de 30 segundos en velocidad máxima) porque me gustan muy cremosas. Probad con esta, notareis la diferencia!

Ingredientes:

1 kg de brócolis (600 gr de ramitos + 100 gr de troncos)
30 gr de aceite de oliva
100 gr de cebolla
600 gr de agua
Sal y pimienta blanca
Leche o nata

Instrucciones:

---

Fuente: Cristina Galiano
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 8 de enero de 2009 a las 12:12
Esta receta se ha visto un total de 10.303 veces
Puntuación: 3.54 sobre 5 93 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16097-Crema-de-brocolis.html][b][size=5][u]Crema de brocolis[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4965dfa574fb6.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Las cremas hechas en la thermomix quedan estupendas, yo tengo siempre el hábito de triturarlas más tiempo que el que suele decir la receta (nunca menos de 30 segundos en velocidad máxima) porque me gustan muy cremosas. Probad con esta, notareis la diferencia! [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg de brócolis (600 gr de ramitos + 100 gr de troncos) 30 gr de aceite de oliva 100 gr de cebolla 600 gr de agua Sal y pimienta blanca Leche o nata [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar los brócolis, retirar las hojas verdes y separarlos en manojitos. Poner la mitad de los manojitos en el recipiente varoma y reservar los restantes y los tronquitos. Poner el aceite en el vaso y calentarlo durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pelar la cebolla, cortarla en trozos, añadirla y picarla durante 4 segundos en velocidad 4. Sofreirla durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadir ahora los brócolis y los tronquitos reservados, el agua, la sal y la pimienta y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y colocar el recipiente varoma con los manojitos de brócolis en cima del vaso. Terminado el tiempo programado, retirar el recipiente varoma del vaso y programar 5 minutos más en temperatura varoma, velocidad 1 para que los tronquitos se ablanden un poco mas. Poner el cubilete en la tapa y con cuidado triturar durante 30 segundos en velocidad máxima. Añadir ahora un poco de leche o de nata a gusto y calentarla durante 1 o 2 minutos a temperatura 90º, velocidad 3. Servir la crema caliente decorada con los manojitos de brócolis cocidos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Cristina Galiano alegna

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.